Már egy ideje beszippantott a fermentálás, nagyon szeretek ezzel a tartósítási móddal zöldségeket eltenni. A nyári melegben jött az ötlet, hogy kellene fermentált italokat is készíteni, frissítőnek. Ezt végül az ősz elejéig halogattam, mert sokkal körülményesebbnek tűnt, mint a zöldségekkel. Végül elkezdtem a gyömbérkovász nevelgetését, arra számítva, hogy sokadik próbálkozásra fog csak beindulni a folyamat. Tévedtem, már a második nap hatalmas buborékok jelezték, hogy elindult a fermentáció. Mikor összegyűlt elég gyömbérkovász két befőttesüvegnyi italhoz, a kertben kerestem alapanyagokat az ízesítéshez, ismét attól tartva, hogy kudarcba fullad a próbálkozás, nem akartam pazarolni. Végül egy földről felszedett körte és pár szál rozmaring került az egyik üvegbe, a másikba pár szem szeder és bors. Olyan volt ezeket elkészíteni, mint mikor a gyerekek mindent összekotyvasztanak egy üvegbe, majd az berohad. Ahogy teltek a napok és zajlott a folyamat, a folyadékok egyre színesebbek lettek, én pedig egyre kíváncsibb. Végül mindkettő klassz lett, a körtés édes, egy kis csavarral a rozmaring enyhe íze miatt, a szeder nálunk sokkal megosztóbb fanyarsága miatt. Készül a második kör fügével…
Első próbálkozások gyömbérkovásszal
Dátum
2025
Feltöltő
Helyszín
Budakeszi, Magyarország
Gyűjtemény
További történetek
1
Hagyományos családi program a kisfiammal az adventre, karácsonyra hangolódás jegyében. 2025. december havában. Élmény- közös program-adventi forgatag - karácsonyi fények a családdal. Debrecenben a Dósa nádor téren. Karácsonyi hangulat, ünnepvárás és ami a legjobb: indul a téli szünet, a pinenés,!! Ajánlom másoknak is.
1
A hordozás visszaadta az érzést, hogy gyerekekkel is fel tudunk mászni a hegyre. Nagy élmény megosztani velük a kirándulás és a természet szeretetét. A képen az akkor 1 éves kisfiammal a hátamon másztunk fel egy hegyre Norvégiában, ahova egyébként nem jutottunk volna el, ha nem lenne baba háti hordozónk.
1
Kislányom 2025 szeles tavaszán született. Köztudott, hogy minden kezdet nehéz, a mi első közös napjaink sem teltek könnyedén. Kezdetben tartottam a rugalmas kendőtől, de az első próbálkozások után bebizonyosodott, hogy a babám akár órákat is képes rám kötözve aludni, így pár hét után már én is bátrabban használtam. A képen a szüleim gyümölcsösében sétáltunk, töltődtünk a virágzó tavasszal.
1
I personally adore how people strive to leave their tiny prints in the world. In the small attempt to show, that they have existed and they were here. One of my favorite parts of the walks is staring at these prints - simple texts or stickers on the walls. The way how people can communicate with each other and the world around through it is fascinating. That is one of the examples, which I found on the walk. The usual one, however I found it hilarious. The sticker of the creature with horns is covered with the sticker of Jesus.